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2017-02-27 责任编辑：杨帆 浏览数：
【中华橱柜网】主妇们在为家人捧出丰盛可口的菜肴时，也许忽略了一个可怕事实：厨房油烟会致癌。上海市不久前公布的一项调查发现，中青年女性长期在厨房做饭时接触的高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2~3倍。有毒
主妇们在为家人捧出丰盛可口的菜肴时，也许忽略了一个可怕事实：厨房油烟会致癌。上海市不久前公布的一项调查发现，中青年女性长期在厨房做饭时接触的高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2~3倍。
有毒烟雾的产生与温度有关：当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成＊＊＊，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激;当油烧到“吐火“时，除产生＊＊＊外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。
主妇们也不要太迷信抽油烟机。目前抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米，其余油烟散发的有毒烟雾量是一根香烟的上千倍，人每天在这种环境中吸收的有毒烟雾，比在1小时内抽了两包烟还多。
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